|
|
Hollandse Bitterbal
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kg gehakt,1 bakje champignons,3 uien,1 eetlepel kerriepoeder,1 eetlepel paprikapoeder,peper,eieren,paneermeel,bloem,peterselie,2 bouillonblokjes.
Voorbereiding:
Snij de uien heel fijn en de champignons ook.
was de peterselie en snij het fijn.
maak van de bouillonblokjes 7 dl bouillon
Bereidingswijze:
Bak het gehakt rul in de pan,doe er de uien,champ. en de kruiden bij.
doe er nu zoveel bloem bij,dat het een stevige massa word.giet scheutje voor scheutje de bouillon er bij(het moet een stevige massa blijven)
doe er dan de peterselie bij.
laat het een nacht opstijven.
klop een paar eieren los in een diep bord,in een ander diep bord de paneermeel
maak balletjes en eerst door de paneermeel dan door ei en vervolgens weer door het paneermeel.
wil je ze invriezen,leg op een ovenplaat bakpapier en leg er de bitterballen op .de plaat overtrekken met h.h. folie en in de vriezer.
als ze zijn in gevroren kun je ze in een bak doen.
frituren:bevroren ongeveer 10 min.
|
|
|